Jeudi 30 mai dernier, les élus départementaux ont renouvelé le partenariat entre le Département et le Comité départemental de la Randonnée Pédestre de la Haute-Garonne. 4 nouveaux itinéraires pédestres ont été labellisés.
En juillet 2018, le Conseil départemental a créé le syndicat mixte "Haute-Garonne Montagne". Il gère les stations haut-garonnaises de Luchon-Superbagnères, du Mourtis et de Bourg d'Oueil.
Il y a près de 60 éleveurs qui élèvent des vaches gasconnes en Haute-Garonne. La race gasconne est la 3e race de vaches à viande du département avec 2 400 vaches mères.
À quinze minutes au nord de Toulouse, dans la commune de Villematier, Nicolas Roumagnac produit près de 160 000 bouteilles par an sur une vingtaine d’hectares.