Très vite, Ambrine brille par son talent et sa pugnacité dans sa catégorie, la boxe anglaise, moins de 50 kg. Dès 15 ans, elle entre en équipe de France, puis, quelques années plus tard, à l’INSEP (Institut national du sport, de l'expertise et de la performance), à Paris, pour concilier entraînement et études de STAPS (Sciences et techniques des activités physiques et sportives). En 2019, elle est vice-championne de France juniors. En 2022, championne de France Élites. Mais c’est finalement au sein du club où elle a grandi qu’elle s’entraîne de nouveau aujourd’hui, en suivant sa licence en distanciel. Parce que l’équilibre d’un sportif dépend beaucoup de l’équipe qui l’entoure. « La philosophie du club, reprend Eric Pénot, ce n’est pas de faire des champions. C’est d’accueillir, d’éduquer, d’accompagner les gamins des quartiers. De leur fournir un socle sur lequel ils pourront construire leur vie ».
Et à voir le sourire et la force tranquille d’Ambrine, nul doute que le socle est solide. Si elle cède son titre en décembre 2023 en s'inclinant en finale, elle sait qu'elle peut compter sur le soutien de son club pour remonter sur le ring. « Mes objectifs ? Les JO de Los Angeles, en 2028 ! ».